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No Hotel D. Luís há cocktails e vistas surpreendentes

Quando pensamos numa esplanada em Coimbra, o Hotel D. Luís pode não ser a primeira escolha. Talvez por se tratar de um hotel ou por se encontrar fora da malha urbana principal. Uma injustiça, tendo em conta as formosas vistas de Coimbra que ali podemos usufruir, tanto durante o dia, como à noite.  A paisagem …

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Na rota dos cocktails: Casa da Quinta em São Pedro do Sul

Nas Termas de São Pedro de Sul, encontramos a Casa da Quinta. Com cerca de três anos de existência, este bar é especializado em cocktails e aposta forte nas combinações de gin. Quem preferir beber o seu cocktail ao ar livre, pode optar por fazê-lo na convidativa esplanada. A carta de bar tem o músculo …

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Cocktails: Tendências deste Verão

Apesar de tímido, com nuvens e dias em que o Sol preferiu não sorrir, o verão já se instalou há algumas semanas. Em plena estação quente e à espera de dias (verdadeiramente) de verão, esta é uma boa altura para destilar algumas ideias sobre as tendências que os próximos meses vão trazer. Cocktails com menos …

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Depois do gin bag-in-box, as saquetas

A Pinkster já tinha marcado pontos no que diz respeito a inovação, com o lançamento da bag-in-box com três litros de gin. Agora, a marca de gin cor-de-rosa feito de framboesas volta a ser falada por mais uma novidade: um gin jam cocktail mix,  uma saqueta para misturar no gin tónico e trazer um sabor …

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Aperol Spritz

A escolha do Aperol como bitter de excelência para a elaboração desta receita tomou de assalto o nome deste cocktail. Bem italiano, leve, refrescante e com baixo teor alcoólico, o Aperol Spritz é daquelas combinações que estimulam o apetite e vão bem com refeições leves. A sua cor de laranja bem viva é o seu …

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Long Island Iced Tea

Primeiro, vamos desmistificar: não, não existe Iced Tea neste cocktail. Dá-se-lhe o nome apenas pela cor que, após misturas feitas, a combinação adquire. Por estas e por outras, diz-se que o Long Island Iced Tea é o caos numa bebida. Na verdade, espíritos diferentes e bebidas bastante díspares reúnem-se no mesmo copo, mas a harmonia …

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Gin Basil Smash

O Gin Basil Smash é relativamente recente no panorama dos cocktails. O autor deste cocktail é Jörg Meyer e quando, em 2008, venceu o prémio de “Best New Cocktail” no Tales of the Cocktail Spirited Awards, viu a sua criação tornar-se um fenómeno de popularidade. O Gin Basil Smash estava, literalmente, nas bocas do mundo. …

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Moscow Mule

Há quem o data nos anos 40 e quem diga que a sua criação decorreu nos anos 50, datas à parte, a surpresa é que não há qualquer ascendência russa nesta combinação… A sua origem está em Los Angeles e diz-me que vem daqui a sua popularidade atual, desde a sua criação que conta com …

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Bloody Mary

Recuamos aos anos 20 quando, em Paris, a imaginação de Fernand Petiot fervilhava e o Bloody Mary nascia. Da sua simples combinação inicial de vodka com tomate, evoluiu para o estatuto de um dos cocktails mais desconcertante da história da mixologia. Volvido quase um século, o Bloody Mary continua emblemático. É aveludado, destaca-se pela sua …

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