Bartwist

Bloody Mary

Recuamos aos anos 20 quando, em Paris, a imaginação de Fernand Petiot fervilhava e o Bloody Mary nascia. Da sua simples combinação inicial de vodka com tomate, evoluiu para o estatuto de um dos cocktails mais desconcertante da história da mixologia. Volvido quase um século, o Bloody Mary continua emblemático. É aveludado, destaca-se pela sua …

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Um cocktail com o Empire State Building à espreita

Ao percorrer a 38th Street, bem no coração de Midtown, facilmente encontra o Refinery Hotel. A fachada é simples e, se pensarmos no seu enquadramento, à vista não se destaca. Mas ao entrar, e se subir até ao último andar, facilmente encontrará o Refinery Rooftop, a jóia da coroa deste hotel. O local é ideal …

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Nelson Matos, uma estrela entre os barmen portugueses

Aos 35 anos de idade, Nelson Matos é um nome de topo entre os bartenders portugueses. Só no recente Lisbon Bar Show de maio último, arrecadou três prémios: Melhor Barman, Melhor Cocktail – o “Evolve” – e Melhor Bar de Hotel – o Gusto do Hotel Conrad Algarve. “Sinto muita alegria em ver o reconhecimento do meu trabalho através destes prémios, mas eles significam também um acréscimo de responsabilidade”, afirmou ao Bartwist.

5 Perfis de Instagram que todo o bartender deve seguir

No popular instagram existem milhares de contas sobre bebidas espirituosas, cocktails, whiskies, cervejas, vinhos, e o mundo do bartending. Após uma árdua pesquisa, escolhemos cinco perfis que são absolutamente incontornáveis para os profissionais da indústria.

Breakfast Martini

O pequeno-almoço numa taça de Martini? Breakfast Martini é uma realidade. Um clássico moderno, rico em textura e com o inconfundível sabor doce a marmelada. Tipicamente italiano, para quem um expresso ao pequeno almoço não seria suficiente, Salvatore Calabrese é o autor do cocktail de marmelada mais famoso de todos os tempos.

Cosmopolitan

A sua origem remota aos anos 70. Diz-se que surgiu no seio da comunidade gay de Massachussetts, pelas mãos de Neal Murray, que enquanto estudante concorreu a um emprego como bartender. No agitado início das novas funções, foi-lhe pedido que aprendesse a preparar os cocktails mais pedidos, e apenas três dias. Ao hit da altura, …

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Bartending Meet: encontros além do balcão

O Bartending Meet é uma reunião mensal de bartenders de todo o país para discutir assuntos relacionados com a profissão e melhorar o nível dos seus profissionais. Até meados de maio tinham-se realizado três encontros, todos em Lisboa. No futuro, os responsáveis do Bartending Meet querem também reunir-se no Porto e Algarve. Marco Silva é …

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Um cocktail de sonho no topo das Galerias Lafayette

No 7.º andar da loja principal das Galerias Lafayette existe um terraço de 1500 m2, situado cerca de 8 metros acima dos telhados, com uma vista fantástica de 360º sobre Paris.  A Torre Eiffel, Montmartre, a Ópera de Paris… Como se não bastasse, neste espaço há um restaurante com comida mediterrânica e – sim! – …

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