Bartwist

Mojito de manga com jalapeño e hortelã

// Descrição

Pensar em rum é ser automaticamente transportado para o clima delicioso das Bahamas e das suas energias tropicais. Com o verão ao virar da esquina, e as temperaturas altas a chegarem antes do tempo, os cocktails com um toque de frescura voltam a palco.

Este é um cocktail que acorda o paladar e o desafia… Além da frescura da hortelã, esta versão de Mojito combina o doce da manga com o spicy do pimento jalapeño.

// Ingredientes

  • 30 ml de xarope de açúcar
  • 25 ml de rum branco
  • Sumo de meia lima
  • Puré de meia manga
  • 4 folhas de hortelã
  • 1/8 de um pimento jalapeño fresco
  • Água gaseificada QB
  • Sal e pimenta QB
  • Gelo QB

// Modo de preparação

Num shaker, junte o rum, sumo de lima, xarope de açúcar, folhas de hortelã e pimento jalapeño e agite. Adicione gelo e agite novamente. Cubra a borda do seu copo com sal e pimenta. Encha o copo com gelo e verta com o combinado. Finalize até ao topo com água gaseificada. Use a colher de bar para envolver todos os ingredientes.

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