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Daiquiri

// Descrição

O Daiquiri não é um jovem nestas andanças. Criado no final do século XIX, pelo engenheiro norte-americano Jennings Cox, diretor de explorações mineiras, em Cuba, continua a ser um clássico, tantas décadas depois.

O engenheiro, ao receber um grupo de visitantes vindos dos EUA, e com a garrafa de gin vazia, bebida a que sempre recorria nestas situações, viu a sua salvação numa garrafa de rum. Mas não teve a ousadia de servir rum puro… Juntou-lhe açúcar e sumo de limão, numa atitude inocente que em nada fazia prever as repercussões. Jennings Cox, sem intenção e numa atitude de solução fácil, deu origem a um dos cocktails mais relevante na história da mixologia.

O Daiquiri é tão fácil que parece difícil… O segredo está na escolha do rum certo, no gelo perfeito e no equilíbrio com o doce do açúcar.  

// Ingredientes

  • 60 ml de rum branco
  • 20 ml de sumo de limão
  • 10 ml de xarope de açúcar
  • Gelo QB

// Modo de preparação

Coloque o gelo no shaker e junte o rum, xarope de açúcar e o sumo de limão. Agite vigorosamente. Coe o combinado para uma taça.

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