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Bellini

// Descrição

Esta receita, tão simples quanto elegante, conta com uma lista bastante extensa de apreciadores famosos em que podemos encontrar Charles Chaplin, Orson Welles, Ernest Hemingway, Winston Churchill, Somerset Maugham, Truman Capote e Pablo Picasso, entre outros.

Criado por Giuseppe Cipriani em 1945 no Harry’s Bar de Veneza, o nome Bellini só chegou três anos mais tarde, em homenagem aos pintores venezianos Jacopo Bellini (1396-1470) e Giovanni Bellini (1430-1516), que eram pai e filho.

// Ingredientes

  • 100 ml de espumante (Prosecco)
  • 50 ml de puré de pêssego

// Modo de preparação

Coloque o puré de pêssego num copo previamente gelado. Adicione o espumante. Mexa suavemente e está pronto a servir.

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