Bartwist

Black Russian

Na altura a trabalhar no Hotel Metropole de Bruxelas, o barman belga aproveitou o contexto de início da Guerra Fria e criou a receita em homenagem a Perle Mesta, na altura embaixador dos EUA no Luxemburgo. A receita do cocktail é simples, bem como a explicação da origem do seu nome: deve-se ao uso de vodka (espirituoso tradicionalmente associado …

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Tropical Brazil

Este cocktail foi apresentado pela Cachaciá Brazil na sua masterclass de Lisboa em 2019 (leia a reportagem). A grande particularidade deste preparado que pretende combater a tendência do gin é mesmo a possibilidade de se poder comer os ingredientes no final. A lógica passa sempre por usar frutas que possam ser comidas durante e depois …

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Gin Fizz

Um dos cocktails mais antigos de que há registo – surgiu no século XIX -, o Gin Fizz é um sour de baixo grau de complexidade. A época da criação deste cocktail relaciona-se com o boom da água gaseificada, que se aliou à coquetelaria como uma ferramenta para trazer novos gostos a experiências aos entusiastas …

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Margarita

Apesar de ser um cocktail icónico, as origens desta receita da Margarita, onde a tequila é rainha, não são totalmente certas. Também se a sua origem é, ou não, mexicana. Ainda assim, há certezas indiscutíveis: faz parte da família sour e pode ser listado como um dos cocktails feitos com pouquíssimos ingredientes. Tequila, sumo de …

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Mimosa

A Mimosa é um cocktail leve e, não raramente, fácil de encontrar em brunchs, uma tradição americana, de onde a receita é originária. Esta mistura perfeita de champagne com sumo de laranja natural é fácil de preparar, o que não faz antever a elegância deste cocktail.

Mojito

Há cocktails com histórias simples, preto no branco, que nunca levantam dúvidas. A origem do Mojito não é dessas, e foge às regras. Histórias sobre a origem da bebida há muitas, mas fala-se de Mojito como um dos cocktails preferidos de Hemingway, e a versão que o escritor relatou, sobre a origem desta receita, é …

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Aperol Spritz

A escolha do Aperol como bitter de excelência para a elaboração desta receita tomou de assalto o nome deste cocktail. Bem italiano, leve, refrescante e com baixo teor alcoólico, o Aperol Spritz é daquelas combinações que estimulam o apetite e vão bem com refeições leves. A sua cor de laranja bem viva é o seu …

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Long Island Iced Tea

Primeiro, vamos desmistificar: não, não existe Iced Tea neste cocktail. Dá-se-lhe o nome apenas pela cor que, após misturas feitas, a combinação adquire. Por estas e por outras, diz-se que o Long Island Iced Tea é o caos numa bebida. Na verdade, espíritos diferentes e bebidas bastante díspares reúnem-se no mesmo copo, mas a harmonia …

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Gin Basil Smash

O Gin Basil Smash é relativamente recente no panorama dos cocktails. O autor deste cocktail é Jörg Meyer e quando, em 2008, venceu o prémio de “Best New Cocktail” no Tales of the Cocktail Spirited Awards, viu a sua criação tornar-se um fenómeno de popularidade. O Gin Basil Smash estava, literalmente, nas bocas do mundo. …

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